Výběr třešní
Category: Káva
Cherry Pick pochází z plantáže Ratnagiri Estate v oblasti Bababudangiri, kterou rodina Patre vlastní od roku 1927. Pěstitel třetí generace Ashok Patre pěstuje třešně ve stínu spolu s pepřem a kardamomem v nadmořské výšce 1 200 metrů. Třešně procházejí pečlivou anaerobní přírodní fermentací v nerezových tancích, která uzamkne sladkost peckovin a sirupovité tělo, jež tuto várku definují.
🌎 Původ: Ratnagiri Estate, Západní Ghát, Indie
⚗️ Zpracování: Anaerobní přírodní
🔬 Odrůda: S795 / Chandragiri
🔥 Pražení: Středně světlé









