Kostarika, La Guaca

Metodické pražení každé kávy se vyhýbá běžným nálepkám jako světlá nebo tmavá – místo toho zvýrazňuje život, který káva prožila, včetně počasí, půdy a místa, kde rostla. Tato květinová a tropická Red Catuai z La Guaca je dokonalým příkladem této filozofie.

La Guaca byla zpracována metodou honey od Régula Ureñi a Isabel Rojas v jejich celosvětově uznávaném rodinném mikromlýnu v regionu Chirripó. Zpracování honey je v této oblasti specialitou, která vytváří vyvážený poměr, který milujeme – jemnější než čistě přírodní, ale neuvěřitelně aromatický. Název La Guaca je odvozen od nedalekých domorodých obřadních míst označených přírodními památkami.

🌎 Původ: La Guaca, Kostarika

⚗️ Zpracování: Honey

🔬 Odrůda: Red Catuai

🔥 Pražení: Světlé