Osvětlení

Promytá, karbonicky macerovaná Geisha z Finca Deborah v panamské vysočině Chiriquí. Tato káva, vypěstovaná, zpracovaná a pražená společností Savage Coffees, pomohla definovat moderní hnutí experimentální Geishy.

Produkovaná společností Savage Coffees a pěstovaná na legendární Finca Deborah producentem Jamisonem Savagem, Illumination se pěstuje ve vysoké nadmořské výšce pod hustým deštným pralesem v sopečných půdách Panamy. Káva odráží Savageův vertikálně integrovaný přístup, od pečlivého pěstování a experimentálního zpracování na plantáži až po pečlivé pražení v St. Petersburgu na Floridě.

Illumination představuje jeden z nejranějších a nejvlivnějších experimentálních procesů vyvinutých na Finca Deborah, který ukazuje inovaci a preciznost, jež definují jak farmu, tak Savage Coffees. Nabízí vzácný pohled na kávy, které pomohly utvářet moderní zpracování specialty kávy. Finca Deborah Illumination je intenzivně květinová s expresivním profilem a čistotou na úrovni soutěží.

Granátové jablko. Nektarinka. Černý čaj.

🌎 Původ: Volcan, Chiriquí, Panama

⚗️ Zpracování: Promytá, karbonická macerace

🔬 Odrůda: Geisha

🔥 Pražení: Světlé

O společnosti Savage:

Savage Coffees je rodinná, vertikálně integrovaná kávová společnost s kořeny v panamské vysočině a pražírnou v St. Petersburgu na Floridě. Známá produkcí některých z nejoceňovanějších káv Geisha na světě, práce Savage stojí na pomezí terroir, preciznosti a experimentování na nejvyšší úrovni specialty kávy.