Lucia's Guatemala
Category: Káva
Tento týden přinášíme v nabídce kávu Lucia's Guatemala, single-origin kávu od DOMA Coffee Roasting Company z Post Falls v Idahu.
Tým DOMA strávil téměř 10 let spoluprací s farmou K-Finos v Guatemale a tato přístupná tmavá pražená káva je odrazem tohoto dlouholetého vztahu.
Během svých cest na farmu tým degustuje čerstvou sklizeň, aby našel ideální profil – plné tělo s jemnou kyselinkou a lehkou, cukrovou sladkostí. Jemné světlo se rozvíjí s tóny hřejivého koření, kakaa a sušeného ovoce.
🌎 Původ: Guatemala
⚗️ Zpracování: Promyté
🔬 Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache a San Ramon
🔥 Pražení: Tmavé
O pražírně: DOMA Coffee Roasting Company začala v garáži v Post Falls v Idahu, formována léty cestování a touhou dělat práci, která má smysl. Pojmenovaná po synech zakladatelů Terryho a Rebeccy, Dominikovi a Marcovi, DOMA vždy stavěla skvělou kávu do středu každého rozhodnutí – a vybudovala kolem sebe pevnou kulturu.









