Peru Umapata Community
Category: Káva
Středně pražená promytá káva z komunity Umapata v peruánském Cuscu, získaná ve spolupráci s oceněným projektem Yungas Coffee Project a pražená v kalifornské pražírně Camellia Coffee Roasters.
Světlá a sladká, tato káva potěší každého a ztělesňuje motto Camellia vytvářet „kávy s charakterem.“ Jako espresso odhalí karamelizovaný cukr a mandarinkový džem, při překapávání pak chuť cara cara citrusů a máslového karamelu. S blížícími se horkými letními dny je také výjimečná jako cold brew.
Tato káva je spojena s projektem Yungas Coffee Project, držitelem ceny Sprudgie Award za mimořádný úspěch. Tato farmářská iniciativa v Peru se zaměřuje na posílení postavení farmářů, upevnění domorodých komunit a ochranu některých z nejrozmanitějších lesů na světě.
Švýcarská pomerančová čokoláda. Sušené meruňky. Máslový karamel.
🌎 Původ: Cusco, Peru
⚗️ Zpracování: Promyté
🔬 Odrůda: Typica, Bourbon, Castillo
🔥 Pražení: Střední
O pražírně Camellia:
Posláním Camellia je být vysoce profesionální kávovou společností, která se nebere příliš vážně. Založena v roce 2016 na základech letitých zkušeností s kávou, jejím cílem je vrátit se k původnímu důvodu, proč se do kávy kdokoli zamiluje: protože je zábavné vytvářet dobré věci, sdílet je s lidmi a navazovat opravdová přátelství. Kávový program Camellia ztělesňuje motto „kávy s charakterem,“ přičemž každá nová várka odráží jejich pohled na specialty kávu.
