Costa Rica, La Guaca
Category: Kaffe
Methodical ryster hver kaffe for at fremhæve det liv, den har levet – inklusive vejret, jorden og stedet, hvor den voksede – i stedet for at følge konventionelle mærkater som lys eller mørk. Denne blomstrede og tropiske Red Catuai fra La Guaca er et perfekt eksempel på den filosofi.
La Guaca er honey-processed af Régulo Ureña og Isabel Rojas på deres verdensberømte familieejede mikromølle i Chirripó-regionen. Honey-processing er en specialitet i området, der skaber en afbalanceret harmoni, som vi elsker – mere mild end en ren natural, men utrolig smagfuld. La Guaca er opkaldt efter nærliggende oprindelige ceremonielle steder markeret af naturmonumenter.
🌎 Oprindelse: La Guaca, Costa Rica
⚗️ Proces: Honey
🔬 Sort: Red Catuai
🔥 Ristning: Lys
