Illumination

En vasket, kulsyremacereret Geisha fra Finca Deborah i Panamas Chiriquí-højland. Dyrket, forarbejdet og ristet af Savage Coffees, denne kaffe var med til at definere den moderne eksperimentelle Geisha-bevægelse.

Produceret af Savage Coffees og dyrket på den legendariske Finca Deborah af producenten Jamison Savage, dyrkes Illumination i høj højde under tæt regnskovsdække i Panamas vulkanske jord. Kaffen afspejler Savages vertikalt integrerede tilgang, fra omhyggelig dyrkning og eksperimentel forarbejdning ved oprindelsen til omhyggelig ristning i St. Petersburg, Florida.

Illumination repræsenterer en af de tidligste og mest indflydelsesrige eksperimentelle processer udviklet på Finca Deborah, og den viser den innovation og præcision, der er kommet til at definere både farmen og Savage Coffees. Finca Deborah Illumination giver et sjældent indblik i de kaffer, der var med til at forme moderne specialkaffeforarbejdning, og er intenst blomsteragtig med en udtryksfuld profil og konkurrenceklar klarhed.

Granatæble. Nektarin. Sort te.

🌎 Oprindelse: Volcan, Chiriqui, Panama

⚗️ Proces: Vasket, kulsyremacereret

🔬 Sort: Geisha

🔥 Ristning: Lys

Om Savage:

Savage Coffees er en familieejet, vertikalt integreret kaffevirksomhed med rødder i Panamas højland og ristet i St. Petersburg, Florida. Kendt for at producere nogle af verdens mest prisbelønnede Geisha-kaffer, befinder Savages arbejde sig i krydsfeltet mellem terroir, præcision og eksperimentering på det højeste niveau inden for specialkaffe.