Los Nogales Decaf Typica

BlendIn-Gründer Weihong Zhang verwendete diesen Kaffee, um 2024 die US Brewers Cup zu gewinnen – eine bemerkenswerte Leistung für einen entkoffeinierten Kaffee. Die Verarbeitung war einzigartig: Die Bohnen wurden in ihrem eigenen Mucilage eingeweicht und mit Ethylacetat fermentiert, wodurch das Koffein schonend entfernt wurde und eine fruchtig-blumige Komplexität entstand. Wir haben Noten von Eukalyptus, Erdbeere und Himbeere herausgeschmeckt.

🌎 Herkunft: Huila, Kolumbien

⚗️ Verfahren: Kaffeemucilage EA Entkoffeinierung

🔬 Sorte: Typica

⛰️ Höhenlage: 1.750 m ü. M.

🔥 Röstung: Hell-Mittel

⚖️ Packungsgröße: 283 g