Panettone

DAK ist bekannt für seine einzigartigen Experimentalkaffees und wählt jedes Jahr eine verspielte, aber raffinierte Kreation für die Festtage aus. Dieses Jahr ist es ein kolumbianischer Kaffee, der mit Orange, Kardamom und einer Prise Zimt co-fermentiert und anschließend honey processed wurde. Das Ergebnis ist wohltuend und ein wenig unerwartet, mit süßen Noten von eingelegtem Orangenkuchen, Kardamom und Perlzucker.

🌎 Herkunft: Risaralda, Kolumbien

🍊 Verfahren: Co-Fermentation

🔬 Sorte: Caturra

⛰️ Höhenlage: 1.600 m ü. M.

🔥 Röstung: Hell

⚖️ Packungsgröße: 250 g (8,8 oz)