Santa Monica Lychee Mazeriert

Der Produzent Jairo Arcilo experimentiert mit alternativen Fermentationsmethoden, um seinen Kaffees einzigartige Geschmacksprofile zu verleihen. Diese Charge wurde anaerob mit Litschis und Weinhefe fermentiert und dann mit Spuren von Fruchtresten getrocknet, was sie als Honey-Prozess klassifiziert. Wir haben Mango, Litschi, kandierte tropische Früchte, rosa Blüten, Tamarindenbonbons, Sunny-D, ein saftiges Mundgefühl und eine süße Mandarinen-Säure geschmeckt.

🌎 Herkunft: Quindio, Kolumbien

🍯 Prozess: Honey

🔬 Sorte: Castillo

⛰️ Höhenlage: 1.423 - 1.501 m ü. M.

🔥 Röstung: mittel-hell

⚖️ Packungsgröße: 12 oz