Wilton Benitez Gesha

Der ehemalige Chemieingenieur Wilton Benitez zählt zu den innovativsten und renommiertesten Produzenten Kolumbiens. Diese Gesha-Charge durchlief eine 52-stündige anaerobe Hefegärung, bevor sie einem thermischen Schock ausgesetzt wurde: Hohe und dann niedrige Temperaturen brachten einzigartige Aromen und Geschmacksnoten hervor. Wir haben reife tropische Früchte, Roten Tee, Passionsfrucht, Jasmin und eine knackige Limettensäure geschmeckt.

🌎 Herkunft: Cauca, Kolumbien

⚗️ Verfahren: Anaerobe Hefegärung

🔬 Sorte: Gesha

⛰️ Höhenlage: 1.950 m ü. M.

🔥 Röstung: Hell

⚖️ Packungsgröße: 227 g