Ratnagiri Rosenwasser

Die Ratnagiri Estate wird von Ashok Patre geführt, der sich der Einführung innovativer Verarbeitungsmethoden für indische Kaffees verschrieben hat. Diese Catuai-Charge durchlief eine einzigartige 72-stündige symbiotische Fermentation mit Hefe und Milchsäurebakterien, die Schichten von Komplexität und Tiefe hervorbringt. Wir haben Noten von Kaugummi, Jasmin, Ube und Pfingstrose geschmeckt.

🌏 Herkunft: Karnataka, Indien

⚗️ Verfahren: Gewaschen & Anaerob

🔬 Sorte: Catuai, Cauvery

⛰️ Höhenlage: 1.350 m ü. M.

🔥 Röstung: Hell

⚖️ Packungsgröße: 340 g