Lucia’s Guatemala
Category: Kaffee
Der Drop dieser Woche ist Guatemalas Lucia, ein Single-Origin-Kaffee von DOMA Coffee Roasting Company aus Post Falls, ID.
Das Team von DOMA arbeitet seit fast 10 Jahren mit K-Finos in Guatemala zusammen – dieser zugängliche Dark Roast spiegelt diese langjährige Beziehung wider.
Auf ihren Reisen zur Farm cupt das Team die frische Ernte, um die ideale Mischung für dieses Profil zu finden – vollmundig mit einer milden Säure und einer leichten, zuckerartigen Süße. Eine subtile Helligkeit entfaltet sich mit Noten von wärmenden Gewürzen, Kakao und Trockenfrüchten.
🌎 Herkunft: Guatemala
⚗️ Verfahren: Gewaschen
🔬 Sorte: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache und San Ramon
🔥 Röstung: Dunkel
Über die Rösterei: DOMA Coffee Roasting Company begann in einer Garage in Post Falls, Idaho, geprägt von jahrelangen Reisen und dem Wunsch, sinnvolle Arbeit zu leisten. Benannt nach den Söhnen der Gründer Terry und Rebecca, Dominic und Marco, hat DOMA stets großartigen Kaffee in den Mittelpunkt jeder Entscheidung gestellt – und eine enge Gemeinschaft darum aufgebaut.