Estación de lavado Koke
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Category: Café
La estación de lavado Koke recibe su nombre del pueblo donde se encuentra en el distrito de Yirgacheffe de la Zona Gedeo. Construida en 2011, esta estación de lavado de propiedad familiar, situada a más de 1800 msnm, es mantenida por (96) pequeños agricultores que proporcionaron las cerezas para esta cosecha.
Este proceso lavado resalta notas limpias y brillantes de té negro, azúcar moreno, fruta de hueso y cítricos, lo que crea una taza de cuerpo limpio.