Brazil Luis Paolo

La pionera finca Sanctuario Sul de Luis Paolo se encuentra a una de las altitudes más elevadas de Brasil. Este lote se fermentó de forma anaeróbica con una levadura especial cultivada a partir de cerezas de Gesha y melaza, lo que resalta una compleja frutosidad en el café. Notamos notas de naranja sanguina, cítricos, chocolate con leche e hibisco, con un cuerpo delicado y limpio.

🌎 Origen: Carmo de Minas, Brasil

⚗️ Proceso: Natural Anaeróbico

🔬 Varietal: Sudan Rume

⛰️ Altitud: 1.200 m s. n. m.