Monkaaba descafeinado
Category: Café
Un café descafeinado ligero de Colombia, obtenido del colectivo de productores Monkaaba y tostado por ilse en North Canaan, CT.
Los fundadores Rebecca y Lucas dicen que el Decaf Monkaaba es uno de los mejores descafeinados que han probado. Una mezcla de cafés de productores clave en la red de productores Monkaaba, es dulce con una textura aterciopelada y un gran equilibrio. Cítricos, azúcar moreno, galleta de barquillo.
🌎 Origen: San Agustín, Colombia
⚗️ Proceso: Lavado con caña de azúcar
🔥 Tueste: Ligero
Sobre el tostador:
ilse tuesta en North Canaan, Connecticut desde 2019, fundado para mostrar los mejores cafés del mundo y abrir los ojos de la gente a lo que el café puede ser. Conocido por microlotes de alta gama con énfasis en la claridad del sabor y la trazabilidad completa, ilse trabaja principalmente con pequeños productores.