Gabriel Castaño Pink Bourbon

Gabriel Castaño es conocido como el "padrino del Pink Bourbon" por ayudar a popularizar esta deliciosa variedad en Huila, Colombia. Su experiencia de años se refleja en este lote, que pasó por 48 horas de fermentación anaeróbica antes de ser lavado completamente. Degustamos frambuesa, cereza, hibisco, papaya, una acidez chispeante a mandarina, un cuerpo suave parecido al té y un final persistente a naranja especiada. Obtén más información sobre Black & White Coffee aquí.

🌎 Origen: Huila, Colombia

💦 Proceso: Lavado anaeróbico

🔬 Varietal: Pink Bourbon

⛰️ Altitud: 1.700 m s. n. m.