Wilton Benitez Gesha

Ingeniero químico de formación, Wilton Benitez es uno de los productores más innovadores y aclamados de Colombia. Este lote de Gesha pasó por 52 horas de fermentación anaeróbica con levadura antes de someterse a un choque térmico: exposición a temperaturas altas y luego bajas para resaltar sabores y aromas únicos. Degustamos fruta tropical madura, té rojo, maracuyá, jazmín y una vibrante acidez a lima.

🌎 Origen: Cauca, Colombia

⚗️ Proceso: Fermentación anaeróbica con levadura

🔬 Variedad: Gesha

⛰️ Altitud: 1.950 m s. n. m.

🔥 Tueste: Claro

⚖️ Tamaño del envase: 227 g