Elida Catuai ASD

La Finca Elida es una de las fincas más legendarias de Panamá, y este lote de Catuai fue procesado con su singular método ASD (secado lento anaeróbico). Primero se fermentó anaeróbicamente durante cinco días antes de secarse durante 45-60 días, un tiempo de secado mucho más prolongado que el de un proceso natural tradicional. El resultado es una taza lujosa de rosa roja, uva blanca y Ferrero Rocher.

🌎 Origen: Boquete, Panamá

⚗️ Proceso: ASD Natural

🔬 Variedad: Catuai

⛰️ Altitud: 1,670 - 1,825 m s. n. m.

🔥 Tueste: Claro