Buku Sayisa

La station de lavage Buku Sayisa se trouve dans l'une des plus hautes régions productrices de café d'Éthiopie. Cette altitude produit de petits grains denses aux profils complexes. La station utilise des temps de fermentation prolongés pour rehausser les arômes, et le résultat est une tasse douce et magnifiquement équilibrée. Nous avons décelé des notes de lavande, de citron, de pêche et de thé noir.

🌍 Origine : Guji, Éthiopie

💦 Procédé : Lavé

🔬 Variété : Héritage

⛰️ Altitude : 2 100 - 2 300 m

🔥 Torréfaction : Légère à moyenne

⚖️ Format : 340 g