Rubí Chiroso III

Il s'agit du troisième lot que Prodigal a obtenu de l'agriculteur et producteur Wilder Lazo, spécialement transporté par avion pour garantir la fraîcheur. Le Chiroso est une variété rare au profil distinctement complexe, et ce lot a été fermenté de manière anaérobie pour faire ressortir les riches fruits et maximiser la propreté. Nous avons dégusté une tasse confiturée de fruits tropicaux, de cerise, de sucre caramélisé et une acidité vive.

🌎 Origine : Huila, Colombie

⚗️ Procédé : Lavé Anaérobie

🔬 Variété : Chiroso

⛰️ Altitude : 1 480 - 1 550 mètres

🔥 Torréfaction : Claire

⚖️ Taille du sachet : 250 g (8,8 oz)