Café décaféiné de Colombie EA Canne à Sucre
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Category: Café
Ce lot de Colombie a subi un processus de décaféination naturel. De la mélasse de canne à sucre a été fermentée pour produire de l'acétate d'éthyle (EA), que l'on trouve couramment dans le vin et les fruits, et ce procédé a doucement dissous la caféine tout en préservant la saveur du café. Nous avons perçu des notes de cola, de miel et d'agrumes.
🌎 Origine : Colombie
⚗️ Procédé : Décaféination EA à la canne à sucre
⛰️ Altitude : 1 400 - 2 100 mètres
🔥 Torréfaction : Moyenne
⚖️ Format : 340 g