Ethiopia Banko Taratu Natural

Ce café provient du site de transformation de Banko Taratu, qui s'approvisionne en cerises auprès de fermes situées parmi les plus hautes altitudes d'Éthiopie : jusqu'à 2 300 mètres d'altitude. À cette altitude, les cerises mûrissent lentement, développant des saveurs complexes, et ce lot a été fermenté de manière anaérobie pour les développer davantage. Nous avons goûté tous les fruits rouges—fraise, mûre, myrtille, framboise—ainsi que de l'abricot vif et un bel agrume orange.

🌍 Origine : Yirgacheffe, Éthiopie

⚗️ Procédé : Naturel Anaérobie

🔬 Variété : Héritage

⛰️ Altitude : 1 900 - 2 300 m

🔥 Torréfaction : Médium-Légère

⚖️ Taille du sachet : 310 g (10,9 oz)