Éthiopie Sookoo Tima

Ce café élégant est le fruit d'un effort collectif des agriculteurs des kebeles de Tima à Guji, en Éthiopie. La plupart des cerises sont des variétés Gibrinna 74110 et Serto 74112, des variétés de haute qualité provenant des forêts d'Illubabor, précisément séchées en couches très fines pendant 15 à 20 jours pour révéler une clarté de saveur époustouflante. Nous avons goûté des notes de mûre, d'agrumes, d'abricot et une belle douceur florale.

🌍 Origine : Guji, Éthiopie

💦 Procédé : Lavé

🔬 Variété : Landrace

⛰️ Altitude : 2 200 mètres

🔥 Torréfaction : Claire

⚖️ Taille du sac : 250 g (8,8 oz)