Kenya Kieni AB

Ce lot renommé provient de l'usine Kieni, une station de lavage dans la célèbre région de Nyeri au Kenya, où les hautes altitudes et un traitement méticuleux produisent certains des cafés les plus complexes au monde. Le processus de double fermentation amplifie sa clarté et sa jutosité, révélant des notes intenses de cassis et de mûre, équilibrées par une acidité vive et une douceur persistante. Cultivé par 900 petits producteurs, ce café est associé à des bananiers, une pratique unique qui favorise la biodiversité et améliore la santé des sols.

🌎 Origine : Nyeri, Kenya

💦 Procédé : Lavé (Double Fermentation)

🔬 Variété : SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

⛰️ Altitude : 1 600-1 800 mètres

🔥 Torréfaction : Claire

⚖️ Taille du sac : 250 g (8,8 oz)