Albino Ibias Gesha

Albino Ibias cultive du café dans une zone reculée et de haute altitude de la vallée d'Incahuasi au Pérou. Il utilise des méthodes de culture incas traditionnelles et son traitement exceptionnel est supervisé par son fils Saulo, un Q Grader certifié. Nous avons perçu des notes sucrées et d'épices de boulangerie, rappelant la panela, ainsi qu'une touche de fruits tropicaux. En refroidissant, la tasse s'est transformée en une expérience plus florale, avec des notes de camomille délicate et de miel de fleurs sauvages.

🌎 Origine : Cusco, Pérou

💦 Procédé : Lavé

🔬 Variété : Gesha

⛰️ Altitude : 2 250 m

🔥 Torréfaction : Claire

⚖️ Poids : 250 g (8,8 oz)