Decaf Asterisk

Pour créer le Decaf Asterisk, Olympia collabore avec le projet San Sebastian en Colombie, qui développe des relations durables et axées sur la qualité entre les producteurs et les torréfacteurs. L'équipe d'Olympia déguste des centaines de cafés chaque semaine pendant les deux saisons de croissance à La Plata et effectue plusieurs visites de fermes chaque année. Ce lot a été traité à l'usine de décaféination colombienne La Serrania, où ils utilisent du sucre brut converti en acétate d'éthyle pour extraire la caféine du café. Le résultat est une tasse savoureuse aux notes de chocolat au lait, de guimauve et de biscuit Graham.