Décaféiné Monkaaba
Category: Café
Un décaféiné léger de Colombie provenant du collectif de producteurs Monkaaba et torréfié par ilse à North Canaan, CT.
Les fondateurs Rebecca et Lucas disent que le Decaf Monkaaba est l'un des meilleurs décaféinés qu'ils aient jamais goûtés. Un mélange de cafés de producteurs clés du réseau de producteurs Monkaaba, il est doux avec une texture moelleuse et un excellent équilibre. Agrumes, cassonade, gaufrette.
🌎 Origine : San Agustín, Colombie
⚗️ Procédé : Lavé à la canne à sucre
🔥 Torréfaction : Légère
À propos du torréfacteur :
ilse torréfie à North Canaan, Connecticut depuis 2019, fondée pour mettre en valeur les meilleurs cafés du monde et ouvrir les yeux des gens sur ce que le café peut être. Connue pour ses micro-lots haut de gamme mettant l'accent sur la clarté des saveurs et une traçabilité complète, ilse travaille principalement avec de petits producteurs.