Elida Catuai ASD

L'Elida Estate est l'une des fermes les plus légendaires du Panama, et ce lot de Catuai a été traité selon leur méthode unique ASD (séchage lent anaérobie). Il a d'abord été fermenté en anaérobie pendant cinq jours avant d'être séché pendant 45 à 60 jours, une durée de séchage bien plus longue qu'un processus naturel traditionnel. Le résultat est une tasse luxueuse aux notes de rose rouge, de raisin blanc et de Ferrero Rocher.

🌎 Origine : Boquete, Panama

⚗️ Procédé : ASD naturel

🔬 Variété : Catuai

⛰️ Altitude : 1 670 - 1 825 mètres

🔥 Torréfaction : Claire