Mélange La Union

Au cours de la dernière décennie, la scène du café de spécialité au Mexique a prospéré, portée en grande partie par la passion des baristas mexicains et influencée par les dynamiques sociopolitiques. Alors que le paysage évolue, on observe une nette tendance vers une qualité améliorée, des procédés de transformation innovants et des variétés diverses, donnant naissance à des cafés vraiment exceptionnels. Cet assemblage soigneusement sélectionné offre un voyage sensoriel à travers le monde du café mexicain, avec un mélange de variétés distinctes, lavées et nature, réunies par plusieurs producteurs pour capturer le récit dynamique du pays dans chaque gorgée. Attendez-vous à une tasse complexe aux notes de melon, de clémentine et de chèvrefeuille.