Pérou Cusco

La récolte de cette année en provenance de La Convención, la plus grande province de la région de Cusco au Pérou, a consolidé ce café comme l’une des offres fondamentales de Passenger. Ce mélange communautaire a été trié avec soin auprès de 36 petits producteurs, puis lavé dans le moulin humide récemment amélioré. Il est un exemple parfait des arômes signature du café péruvien. Doux et beurré, nous avons relevé des notes de pomme et de flocons d’avoine toastés, avec un arôme d’agrumes et un corps rappelant le thé.