Red Bourbon

Ce café est le fruit d'une collaboration entre Nestor Lasso d'El Diviso et Jhoan Vergara de la ferme Las Flores. Ils ont utilisé leur laboratoire de microbiologie de pointe pour développer un procédé de lavage unique, en isolant les micro-organismes les plus actifs du café et en les ajoutant à la phase de fermentation. Le résultat est un café doux, très expressif et très structuré. Nous avons perçu des notes de soda au raisin, de citron vert, de barbe à papa, de réglisse douce, de fleur d'oranger et une touche d'épices douces, avec un corps propre et une acidité pétillante de raisin.

🌎 Origine : Huila, Colombie

💦 Procédé : Lavé

🔬 Variété : Bourbon rouge

⛰ Altitude : 1 750 m

⚖️ Format : 283 g