Fellow Products

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment - Main image
$13.25 $26.5 In stock

Category: Kopi

Drop minggu ini adalah Andrés Martinez, sebuah rilis terbatas khusus co-fermentasi Blackberry dari salah satu produsen paling inovatif di Kolombia. 

Andrés Martinez adalah produsen yang kreativitasnya terlihat jelas dalam metode pemrosesan—fermentasi anaerobik selama empat hari dengan blackberry castilla dan ragi enologi, diikuti oleh fermentasi terbuka dalam jus blackberry. 

Disangrai oleh Mom 'n 'em di Cincinnati, hasilnya cerah, eksentrik, dan ekspresif, dengan catatan rasa berry yang dimaserasi, teh hitam, dan demerara.

🌎 Asal: Cauca, Kolombia 

⚗️ Proses: Honey / Co-Fermentasi Blackberry 

🔬 Varietas: Caturra 

🔥 Sangrai: Light 

Tentang Roaster: Saudara Tony dan Austin Ferrari membuka Mom 'n 'em Coffee di Cincinnati pada Hari Ibu 2019 sebagai penghormatan kepada ibu mereka yang pekerja keras. Sejak awal 2023, mereka secara teliti mencari dan menyangrai kopi yang cerah dan ekspresif dari produsen seperti Andrés Martinez.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Henry O. ★★★★★

The blackberry co-ferment gives it this wild, jammy sweetness I've never tasted in a coffee before. Brewed it as a pour-over and the aroma alone filled the whole kitchen. Definitely grabbing another bag before it's gone.

Jason B. ★★★★★

I brewed a cup this morning and the blackberry co-fermentation gives it this really bright, fruity acidity that cuts through milk beautifully. The limited release nature makes it feel special, and the beans are flawlessly roasted. Already wishing I’d ordered two bags.

Alexander ★★★★★

The co-fermentation process really comes through in the cup—I tasted distinct blackberry sweetness without any added syrups. It's a limited release, so I'm glad I grabbed a bag while it lasted.

Related Products