Untuk membuat Decaf Asterisk, Olympia bekerja sama dengan Proyek San Sebastian di Kolombia, yang mengembangkan hubungan jangka panjang dan berfokus pada kualitas antara petani dan pemanggang. Tim Olympia mencicipi ratusan kopi setiap minggu selama dua musim tanam di La Plata dan melakukan beberapa kunjungan ke perkebunan setiap tahunnya. Lot ini diproses di Pabrik Kopi Decaf Kolombia, La Serrania, di mana mereka menggunakan gula mentah yang diubah menjadi Etil Asetat untuk mengekstrak kafein dari kopi. Hasilnya adalah secangkir kopi yang kaya rasa cokelat susu, marshmallow, dan graham cracker.
Customer Reviews (5.0 / 5 · 9 reviews)
Kevin M.★★★★★
The decaf comes from a direct farmer-roaster partnership through the San Sebastian Project, and I can taste the care in every sip—it's smooth, full-bodied, and genuinely satisfying. I brew it every morning and honestly forget it's decaf until I notice I'm not jittery by noon.
Olivia★★★★★
Finally, a decaf that doesn’t taste like it’s missing something—the San Sebastian Project beans give it a rich, full body that holds up even black. I’ve been brewing it in my French press every morning and it’s become my favorite wind-down cup.
Amelia★★★★★
I’ve tried a lot of decaf that tastes flat or burnt, but this one has a genuinely smooth, clean finish that holds up black. You can tell the sourcing relationship with the San Sebastian Project makes a difference in the cup. My only regret is not ordering a bigger bag.
