Albino Ibias Gesha

Albino Ibias coltiva caffè in una zona remota e ad alta quota della valle di Incahuasi, in Perù. Utilizza metodi di coltivazione tradizionali Inca e la sua eccezionale lavorazione è guidata dal figlio Saulo, un Q Grader certificato. Abbiamo assaggiato note zuccherine e spezie da forno, che ricordano la panela, insieme a un accenno di frutta tropicale. Man mano che la tazza si raffreddava, si trasformava in un'esperienza più floreale, con note di delicata camomilla e miele di fiori selvatici.

🌎 Origine: Cusco, Perù

💦 Processo: Lavato

🔬 Varietà: Gesha

⛰️ Altitudine: 2.250 m s.l.m.

🔥 Tostatura: Chiara

⚖️ Dimensione della confezione: 250 g (8,8 oz)