Andres Cardona Purple Honey
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Category: Caffè
Il produttore colombiano Andres Cardona è noto per le sue lavorazioni inventive e sperimentali. Per questo lotto Purple Honey, il caffè è stato fermentato con miele di canna da zucchero per 96 ore prima di essere essiccato, creando una dolcezza unica e intensificata. Abbiamo assaggiato note di mirtillo, uva e granella di cacao.
🌎 Origine: Antioquia, Colombia
🍯 Processo: Co-fermentazione naturale al miele
🔬 Varietà: Castillo, Colombia
⛰️ Altitudine: 1.650 m s.l.m.
🔥 Tostatura: Chiara
⚖️ Formato busta: 227g (8oz)