Decaf Monkaaba
Category: Caffè
Un decaffeinato leggero della Colombia, proveniente dal collettivo di produttori Monkaaba e tostato da ilse a North Canaan, CT.
I fondatori Rebecca e Lucas affermano che il Decaf Monkaaba è uno dei migliori decaffeinati che abbiano mai provato. Una miscela di caffè dei principali produttori della rete Monkaaba, dolce con una consistenza vellutata e un ottimo equilibrio. Agrumi, zucchero di canna, biscotto wafer.
🌎 Origine: San Agustín, Colombia
⚗️ Processo: Sugarcane Washed (Lavato con canna da zucchero)
🔥 Tostatura: Chiara
Informazioni sul torrefattore:
ilse tosta a North Canaan, Connecticut dal 2019, fondata per valorizzare i migliori caffè del mondo e aprire gli occhi delle persone su ciò che il caffè può essere. Conosciuta per micro-lotti di alta qualità con enfasi sulla chiarezza del sapore e la piena tracciabilità, ilse lavora principalmente con piccoli produttori.