Funkonia

Portrait è una torrefazione di Atlanta, di proprietà di imprenditori neri, con la missione di scrivere una nuova narrativa per il caffè. Hanno creato Funkonia con THE COLOR, un artista multidisciplinare e uno dei fondatori dell'organizzazione di mutuo soccorso guidata da persone trans nere FOR OUR SIBS. Coltivato presso la stazione di lavaggio Humere in Ruanda, ha subito 72 ore di fermentazione a basso contenuto di ossigeno delle ciliegie intere, sprigionando una dolcezza fruttata selvaggia e intensa. Abbiamo assaggiato marmellata di frutti di bosco, caramella all'uva, nettarina e note floreali.

🌍 Origine: Humere, Ruanda

⚗️ Processo: Naturale a basso contenuto di ossigeno

🔬 Varietà: Red Bourbon

⛰️ Altitudine: 1.550 - 1.850 m s.l.m.

🔥 Tostatura: Media

⚖️ Formato: 310 g (10,9 oz)