Gabriel Castaño Pink Bourbon

Gabriel Castaño è considerato il "padrino del Pink Bourbon" per aver contribuito a diffondere questa deliziosa varietà a Huila, in Colombia. La sua esperienza pluriennale traspare in questo lotto, che ha subito 48 ore di fermentazione anaerobica prima di essere completamente lavato. Abbiamo assaggiato note di lampone, ciliegia, ibisco, papaya, un'acidità frizzante di mandarino, un corpo morbido simile al tè e un finale persistente di arancia speziata. Scopri di più su Black & White Coffee qui!

🌎 Origine: Huila, Colombia

💦 Processo: Lavato Anaerobico

🔬 Varietà: Pink Bourbon

⛰️ Altitudine: 1.700 m s.l.m.