Brazil Luis Paolo

De baanbrekende Sanctuario Sul-boerderij van Luis Paolo ligt op een van de hoogste punten van Brazilië. Deze partij is anaeroob gefermenteerd met een speciale gist gekweekt uit Gesha-kersen en melasse, wat een complexe fruitigheid in de koffie naar voren brengt. We proefden bloedsinaasappel, citrus, melkchocolade en hibiscus, met een delicate, schone body.

🌎 Herkomst: Carmo de Minas, Brazilië

⚗️ Proces: Anaeroob Natuurlijk

🔬 Variëteit: Sudan Rume

⛰️ Hoogte: 1.200 meter boven zeeniveau