Ethiopia Kubi

Deze selectie is afkomstig van een kleine regionale groep producenten die leveren aan het Chelbessa-wasstation, dat consequent enkele van de beste Ethiopische koffies produceert. De koffiebessen werden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, gefloten om verdere defecten te verwijderen, ontpulpt en 36 uur onder water gefermenteerd, voordat ze 10-14 dagen op verhoogde bedden werden gedroogd. Verwacht bedwelmende bloemige tonen, watermeloen, perzik en een levendige citruszuurgraad.