Los Nogales Decaf Typica

BlendIn-oprichter Weihong Zhang gebruikte deze koffie om de US Brewers Cup 2024 te winnen, een grote prestatie voor een cafeïnevrije koffie. Het werd op unieke wijze verwerkt: de bonen werden geweekt in hun eigen mucilage en gefermenteerd met ethylacetaat, waardoor cafeïne voorzichtig werd verwijderd en een fruitige en bloemige complexiteit ontstond. Wij proefden eucalyptus, aardbei en framboos.

🌎 Herkomst: Huila, Colombia

⚗️ Proces: Koffiemucilage EA Decaf

🔬 Variëteit: Typica

⛰️ Hoogte: 1.750 meter boven zeeniveau

🔥 Branding: Licht-middelmatig

⚖️ Zakformaat: 283 gram