Lucia’s Guatemala
Category: Koffie
Deze week in de Drop: Lucia's Guatemala, een single-origin koffie van DOMA Coffee Roasting Company uit Post Falls, Idaho.
Het team van DOMA werkt al bijna 10 jaar samen met K-Finos in Guatemala en deze toegankelijke dark roast weerspiegelt die lange relatie.
Tijdens hun reizen naar de plantage cupt het team de verse oogst om de ideale match voor dit profiel te vinden — vol van smaak met een milde zuurgraad en een lichte, zoete afdronk. Een subtiele helderheid ontvouwt zich met tonen van warme kruiden, cacao en gedroogd fruit.
🌎 Herkomst: Guatemala
⚗️ Proces: Gewassen
🔬 Variëteit: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache en San Ramon
🔥 Branding: Dark
Over de Branderij: DOMA Coffee Roasting Company begon in een garage in Post Falls, Idaho, gevormd door jaren van reizen en de wens om werk te doen dat ertoe doet. Vernoemd naar de zonen van oprichters Terry en Rebecca, Dominic en Marco, heeft DOMA altijd geweldige koffie centraal gesteld in elke beslissing — en daar een hechte cultuur omheen gebouwd.