Rubí Chiroso III

Dit is de derde partij die Prodigal heeft verkregen van boer en producent Wilder Lazo, speciaal per luchtvracht verzonden om de versheid te garanderen. Chiroso is een zeldzame variëteit met een bijzonder complex profiel, en deze partij is anaeroob gefermenteerd om rijke vruchten naar voren te brengen en de zuiverheid te maximaliseren. We proefden een jammy kop met tropisch fruit, kers, gekarameliseerde suiker en een heldere zuurgraad.

🌎 Herkomst: Huila, Colombia

⚗️ Proces: Anaeroob gewassen

🔬 Variëteit: Chiroso

⛰️ Hoogte: 1.480 - 1.550 meter boven zeeniveau

🔥 Branding: Licht

⚖️ Zakgrootte: 250 g (8,8 oz)