Satchibal

Santi Marisol Juan Ramirez is lid van de Jovemcafe-vrouwengroep, die vrouwen ondersteunt die kleine boerderijen bezitten in afgelegen delen van Huehuetenango. Santi verwerkt haar koffie zelf, met behulp van een handmatige ontpulper bij de natte molen van haar familie, en Whiptail kocht haar hele oogst voor deze Drop. We proefden roos, ananas, watermeloen, aardbeienwater en gele perzik.

🌎 Herkomst: Huehuetenango, Guatemala

💦 Proces: Gewassen

🔬 Variëteit: Caturra, Bourbon

⛰️ Hoogte: 1.500 - 1.700 meter boven zeeniveau

🔥 Branding: Licht

⚖️ Zakgrootte: 10 oz (285 g)