Fellow Products

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment

Andres Martinez, Blackberry Co-Ferment - Main image
$13.25 $26.5 In stock

Category: Kaffe

Denne ukens Drop er Andrés Martinez, en spesiell, begrenset utgivelse av Blackberry co-ferment fra en av Colombias mest innovative produsenter.

Andrés Martinez er en produsent hvis kreativitet skinner i prosesseringsmetoden – en fire dager lang anaerob fermentering med castilla-bjørnebær og enologisk gjær, etterfulgt av en åpen fermentering i bjørnebærjuice.

Brent av Mom 'n 'em i Cincinnati, blir resultatet lyst, særegent og uttrykksfullt, med smaksnotater av macerert bær, svart te og demerara.

🌎 Opprinnelse: Cauca, Colombia

⚗️ Prosess: Honey / Blackberry Co-Ferment

🔬 Sort: Caturra

🔥 Brenning: Lys

Om brenneriet: Brødrene Tony og Austin Ferrari åpnet Mom 'n 'em Coffee i Cincinnati på morsdagen 2019 som en hyllest til sin hardtarbeidende mor. Siden tidlig i 2023 har de nøye hentet inn og brent lyse, uttrykksfulle kaffer fra produsenter som Andrés Martinez.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 25 reviews)

Henry O. ★★★★★

The blackberry co-ferment gives it this wild, jammy sweetness I've never tasted in a coffee before. Brewed it as a pour-over and the aroma alone filled the whole kitchen. Definitely grabbing another bag before it's gone.

Jason B. ★★★★★

I brewed a cup this morning and the blackberry co-fermentation gives it this really bright, fruity acidity that cuts through milk beautifully. The limited release nature makes it feel special, and the beans are flawlessly roasted. Already wishing I’d ordered two bags.

Alexander ★★★★★

The co-fermentation process really comes through in the cup—I tasted distinct blackberry sweetness without any added syrups. It's a limited release, so I'm glad I grabbed a bag while it lasted.

Related Products