Olgar Ortega

$10 ~~$20~~ In stock

Category: Kaffe

En rik, fyldig Caturra fra Villa Maria-gården i San Agustín, Colombia, behandlet med grundig omhu ved hvert trinn og brent medium-lys av ilse coffee.

Familien Ortega-Gomez har dyrket kaffe i San Agustín i over seksti år. Familien var også med på å grunnlegge Monkaaba, et produsentstyrt kollektiv bygget for å gi småbønder i regionen markedstilgang, kunnskap og støtte.

Dette partiet er en separasjon av Caturra høstet i august 2025. Bærene plukkes ved toppmodenhet hver tredje uke, flotes, deretter fermenteres i åpne tanker før de avskalles, tørrfermenteres, skylles og tørkes på hevede bed i 20 til 25 dager. Resultatet er rikt og behagelig, en publikumsfavoritt som fungerer like godt som filterkaffe eller espresso.

Plomme. Rosin. Mørk sjokolade.

🌎 Opprinnelse: San Agustín, Colombia

⚗️ Prosess: Vasket

🔬 Sort: Caturra

🔥 Brenning: Medium-lys

⛰️ Høyde: 1 700 til 1 800 moh

Om ilse:

ilse har brent kaffe i North Canaan, Connecticut siden 2019, grunnlagt for å vise frem verdens beste kaffe og åpne folks øyne for hva kaffe kan være. Kjent for high-end mikropartier med vekt på smaksklarhet og full sporbarhet, jobber ilse primært med småbønder.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

Thomas ★★★★★ Aug 5, 2026

The medium-light roast brings out a sweetness in this Caturra that lingers nicely after each cup. I brewed it in my pour-over and the body felt full without any bitterness, just a clean finish that made my morning routine feel a bit special. Definitely ordering another bag before this one runs out.

Isabella ★★★★★ Jul 22, 2026

First sip hit me with that clean, bright acidity I love in a well-processed Colombian — the body is silky, not heavy. It's my new go-to for morning pour-overs.

Charlotte ★★★★★ Jul 20, 2026

Opened the bag and the aroma of freshly roasted coffee hit me instantly—so different from the stale stuff at the supermarket. Brewed a cup and got that bright, clean finish you'd expect from a well-handled Caturra, with no bitterness at all. Already looking forward to my next order from this farm.