Peru Umapata Community

En medium-ristet vasket kaffe fra Umapata-samfunnet i Cusco, Peru, anskaffet i samarbeid med det prisbelønte Yungas Coffee Project og brent av Camellia Coffee Roasters i Sacramento.

Lys og søt – denne publikumsfavoritten legemliggjør Camellias motto om å skape «kaffe med karakter». Trekk den som espresso for karamellisert sukker og mandarinsyltetøy, brygg den som filterkaffe for cara cara-sitronskall og toffee. Med varme sommerdager i vente, fungerer den også utmerket som kaldbrygg.

Denne kaffen er knyttet til Yungas Coffee Project, vinner av Sprudgie Award for fremragende prestasjoner. Dette bondeinitiativet i Peru jobber for å styrke bønder, styrke urfolkssamfunn og beskytte noen av verdens mest biologisk mangfoldige skoger.

Sveitsisk appelsinsjokolade. Tørket aprikos. Smørtoffee.

🌎 Opprinnelse: Cusco, Peru

⚗️ Prosess: Vasket

🔬 Sort: Typica, Bourbon, Castillo

🔥 Brennemetode: Medium

Om Camellia:

Camellias oppdrag er å være et svært profesjonelt kaffeselskap som ikke tar seg selv for høytidelig. Grunnlagt i 2016 på mange års kaffeerfaring, har de som mål å vende tilbake til den opprinnelige grunnen til at noen blir forelsket i kaffe: fordi det er gøy å skape gode ting, dele dem med andre og knytte ekte vennskap. Camellias kaffeprogram legemliggjør mottoet «kaffe med karakter», der hver utgivelse gjenspeiler deres syn på spesialkaffe.