Alvaro Rodriguez LPET

A Hydrangea, sediada em Berkeley, é especializada na seleção de cafés com perfis frutados invulgares. Este lote passou por um processo único de "bio-inovação" inspirado no vinho. As cerejas foram colocadas em potes de barro enterrados no solo da floresta e fermentadas anaerobicamente com um composto orgânico rico em microrganismos, criado para realçar o perfil de sabor do café, antes de serem lavadas e secas. Provámos uma chávena vibrante com notas de citrinos, mirtilo e casca de laranja.

🌎 Origem: Cundinamarca, Colômbia

⚗️ Processo: Lavado por Bio-Inovação

🔬 Variedade: Castillo

⛰️ Altitude: 1.450 m

🔥 Torra: Clara

⚖️ Tamanho da Embalagem: 227 g (8 oz)