Los Nogales Decaf Typica

O fundador da BlendIn, Weihong Zhang, utilizou este café para vencer a US Brewers Cup de 2024, um feito notável para um café descafeinado. Foi processado de forma única: os grãos foram embebidos na sua própria mucilagem e fermentados com Acetato de Etilo, removendo suavemente a cafeína e produzindo uma complexidade frutada e floral. Detetámos notas de eucalipto, morango e framboesa.

🌎 Origem: Huila, Colômbia

⚗️ Processo: Descafeinação EA com Mucilagem de Café

🔬 Variedade: Typica

⛰️ Altitude: 1.750 m

🔥 Torra: Média-Clara

⚖️ Tamanho da Embalagem: 283 g